Chimica degli Alimenti - volume unico
Principi di scienza dell'alimentazione. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online - Patrizia Cappelli, Vanna
Lq,J,lo
CHIMICA DEGLI ALIMENTI Anno accademico 2018/19 CdS SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA Codice 267CC CFU 9
Università degli Studi di Catania
Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione | Patrizia Cappelli e Vanna Vannucchi | Zanichelli | 2000 | 9788808031778
Scienza e cultura dell'alimentazione. Per le Scuole superiori. Con espansione online vol.2 - Cappelli Patrizia, Vannucchi Vanna, Zanichelli, 9788808276605 | Libreria Universitaria
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